Jump to content
Sign in to follow this  

Как технологии роботизации изменят сферу HoReCa в ближайшие пять-десять лет

Sign in to follow this  
Норман Старший

32 views

Роботизация больше не слово из будущего. Сегодняшний робот – уже не сияющий герой из фантастических фильмов, а услужливый помощник, который принесет в гостиничный номер ваш багаж, доставит заказанный в ресторане ужин и решит многие другие важные вопросы. В Японии, США и Сингапуре, например, гостиницы с сотрудниками-роботами существуют уже несколько лет. Можно выделить следующие варианты их применения.

Робот-ресепшионист. Регистрирует новых постояльцев, отвечает на их типовые вопросы. Первый роботизированный отель Henn-na появился в японском городе Сасебо еще в 2015 году, а теперь это уже целая сеть, несколько таких гостиниц работают в Токио. 

Робот-посыльный. Разносит по номерам различные мелочи, которые постояльцы заказывают у консьерж, доставит почту. В США многие отели используют роботов-посыльных Relay компании Savoike.

Робот-консьерж. Проинформирует об услугах отеля и особенностях его окрестностей. Может работать с индивидуальными хранилищами ценных вещей постояльцев. Один такой робот – Neo – есть, например, в отеле Hilton McLean в Вирджинии, США.

Робот-уборщик. Пропылесосит, вымоет стекла и кафельный пол, почистит бассейн, подстрижет газоны. Можно запрограммировать на удаление мусора и грязного белья из тележек.

Робот-помощник на кухне. Ассистивная система для автоматизации тех или иных операций, например приготовления салатов, блюд из яиц, варки лапши. Японские рестораторы используют их для заворачивания суши. Первые такие аппараты предложила компания Suzumo: они выдают по 300 роллов в час.

Робот-бармен. Наливает, смешивает напитки. На круизных лайнерах Royal Caribbean такие устройства работают с 30 видами алкоголя и 28 безалкогольными напитками.

Робот для украшения интерьера. Например, в японских Henn-na Hotels используются аквариумы с роборыбками.

Сегодня мировым лидером по производству роботов выступает Китай. Однако российские проекты тоже пользуются популярностью на западных рынках благодаря их демократичной цене и более удобному для европейцев софту (хотя 95% их внутренностей зарубежные). Среди наиболее заметных отечественных брендов – Rbot (может быть официантом), Кики (робот с женскими чертами, умеет выражать эмоции), а робот Пушкин и вовсе не имеет аналогов в мире: с выражением декламирует стихи знаменитого пращура и обладает богатойй мимикой.

Но самым известным в России стал пермский Promobot. Среди прочего он способен выполнять функции администратора отеля: запоминает лица, сканирует и заполняет документы, принимает оплату, выдает карты доступа, провожает постояльцев до номера, общается с ними, отвечает на вопросы. Первый из них появился в парк-отеле Доброграда (Владимирская область) в конце 2019 года. Экзотический администратор быстро стал звездой «Инстаграма».

А вот в Казани вскоре откроется первая в России полностью роботизированная гостиница KRAVT INNOPOLIS – ее строительство завершится в 2021 году. Проект финансирует компания Kravt Invest, а ее IT-подразделение Kravt Robotics станет первым российским интегратором, внедряющим роботизированные технологии в сфере HoReCa (разработки выполнены совместно с датской компанией Universal Robots). Kravt Robotics производит сервисных роботов Krabot, а их обучением занимается робот-инженер: он селится в гостиницу и занимается оцифровкой всего (это похоже на работу машинок Google Street View).

Первый smart-отель планируется оборудовать технологиями на базе искусственного интеллекта: они будут анализировать предпочтения постояльцев с учетом более чем 300 параметров, в том числе сведений о прошлых визитах, и распознавать эмоции гостя по голосу, фото и даже видео. А также считывать его настроение по внешнему виду и одновременно оценивать степень удовлетворенности. На основе этих данных ИИ будет ситуативно включать и выключать оборудование, регулировать температуру и свет, готовить чай или кофе, предлагать еду, а также услуги парикмахера, SPA и пр.

Кроме того, в гостинице предполагается организовать автоматическую идентификацию постояльцев с последующим открытием для них дверей. Управлять оборудованием можно будет через колонку или приложение. Гости смогут прямо на мобильном устройстве просматривать подсказки: куда пройти, чтобы попасть на нужный этаж, найти нужный номер и даже заказать завтрак. Для поддержания безопасности планируется использовать роботов-полицейских. Гостиница будет управляться посредством собственной омниканальной внутренней системы.

Взаимодействовать в отеле с кработом можно будет через обычное мобильное приложение: вызвать его в номер, запросить доставку багажа, еды, попросить убрать номер, заказать такси и оплатить поездку. Процесс выезда из отеля также управляется со смартфона, поэтому гостям нет необходимости стоять в очереди на ресепшен, а счет за услуги придет сразу на телефон. С помощью приложения персонал становится круглосуточно доступен: гости смогут обращаться с просьбами и пожеланиями как посредством текстовых сообщений, так и по видеосвязи.

Доступность персонала по первому требованию – один из многих плюсов роботизации в гостиничном бизнесе. Так, часть бизнес-процессов здесь можно автоматизировать за счет оптимизации низкоквалифицированного труда. Высокая степень роботизации позволит нанимать минимальный штат и сократить издержки. В результате smart-отель будет доступен по цене более высокой «звездности» с соответствующим уровнем сервиса. Система управления отелем и маршрутизации потребностей постояльцев автоматизирует множество функций, и один робот заменит от двух до шести сотрудников, поскольку действует намного быстрее человека. Кроме того, роботы могут работать в режиме 24/7 и общаться на языке постояльцев.

А еще роботы не болеют, но нуждаются в техобслуживании. Для этого появится новая профессия – технический оператор. С развитием роботизации спрос на таких специалистов будет только расти, так что повсеместная автоматизация – точно is the new black. А пандемия коронавируса – тот локомотив, который ускорит развитие отрасли в разы.

Журнал: Журнал IT-Expert

Валерий Кравцун

Sign in to follow this  


0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.